Ziegenmilchprodukte
Ziegenmilchprodukte sind im Trend und erfüllen das Bedürfnis der Kunden nach traditionellen, natürlichen und aussergewöhnlichen Produkten.
Emmi verarbeitet in verschiedenen Betrieben in der Schweiz und in den Niederlanden Ziegenmilch. Ziegenmilchprodukte werden aufgrund der leichten Verdauchlichkeit immer beliebter.
In der Schweiz produzieren wir aus Leidenschaft Ziegenmilchprodukte aus 100% reiner Schweizer Ziegenmilch mit ausschliesslich natürlichen Zutaten. Diese köstlichen Produkte vertreiben wir unter der Marke "le petit chevrier".
In den Niederlanden hält man zur Milchproduktion traditionellerweise weisse holländische Ziegen. Die Milch wird im Emmi Tochterbetrieb AVH dairy trade B.V. schonend zu hochwertigen Ziegenmilchprodukten wie Milchpulver und Butter weiterverarbeitet.
Aufgrund des konsequenten Verzichts auf Kuhmilchverarbeitung enthalten die Produkte keine Spuren von Kuhmilchproteinen. Download Factsheet.
Sind Sie an Ziegenmilchprodukten interessiert? Melden Sie sich bei Ihrem Ansprechpartner.
Sie erreichen uns auch unter industrie@emmi.com oder Telefon +41 58 227 20 40.
Käse
Das Käse-Sortiment lässt keine Wünsche offen. Entdecken Sie die vielfältigen Frischkäse-, Weichkäse-, Halbhartkäse- und Hartkäse-Varianten auf "le petit chevrier"
Gerne helfen wir Ihnen, das richtige Produkt zu finden. Kontaktieren Sie uns.
Milch und Jogurt
Ziegenmilch schmeckt auch als Jogurt oder als Zutat in verarbeiteten Produkten. Weitere Informationen erhalten Sie auf der Website "le petit chevrier".
Kontaktieren Sie uns. Wir senden Ihnen gerne Muster und klären die Verfügbarkeit für grösse Bedarfsmengen ab.
Vollmilchpulver
Das sprühgetrocknete Vollmilchpulver ist frei fliessend und hat eine helle Farbe.
Es ist vielseitig einsetzbar als Zutat für Schokoladen-Produkte, Backwaren, Süsswaren, Fertigsaucen, Pasteten, etc.
Geschmack: typischer feiner Ziegenmilchgeschmack, ohne off-taste
Fettgehalt: mind. 28%
Handelseinheit: Sack à 25kg
Palettierung: 40 Säcke à 25kg
Zertifizierung: Halal
Vollmilchpulver in EU-Bio-Qualität
Das sprühgetrocknete Vollmilchpulver ist frei fliessend und hat eine helle Farbe.
Es ist vielseitig einsetzbar als Zutat für Schokoladen-Produkte, Backwaren, Süsswaren, Fertigsaucen, Pasteten, etc.
Geschmack: typischer feiner Ziegenmilchgeschmack, ohne off-taste
Fettgehalt: mind. 27%
Handelseinheit: Sack à 25kg
Palettierung: 40 Säcke à 25kg
Zertifizierung: Halal, EU-Bio
Magermilchpulver
Das sprühgetrocknete Magermilchpulver ist frei fliessend und hat eine helle Farbe.
Es ist vielseitig einsetzbar als Zutat für Schokoladen-Produkte, Backwaren, Süsswaren, Fertigsaucen, Pasteten, etc.
Geschmack: typischer feiner Ziegenmilchgeschmack, ohne off-taste
Fettgehalt: max. 1,5%
Handelseinheit: Sack à 20kg
Palettierung: 50 Säcke à 20kg
Zertifizierung: Halal
Molkenproteinpulver
Das sprühgetrocknete Molkenproteinpulver ist frei fliessend und hat eine helle Farbe.
Es ist vielseitig einsetzbar als Zutat für Backwaren, verschiedene Convenience-Produkte und ist besonders geeignet für Nahrungsmittelergänzung und Sportlergetränke.
Geschmack: typischer feiner Ziegenmilchgeschmack, ohne off-taste
Proteingehalt: 55%
Mineraliengehalt: 7%
Handelseinheit: Sack à 20kg
Palettierung: 40 Säcke à 20kg
Zertifizierung: Halal
Butter
Die weisse bis crèmefabene Butter ist typisch für ungesalzene Ziegenmilchbutter.
Sie ist vielseitig einsetzbar als Zutat für Backwaren, Süsswaren, Fertigsaucen, Pasteten, etc.
Geschmack: typischer feiner Ziegenmilchgeschmack, ohne off-taste
Proteingehalt: 85%
Handelseinheit: Block à 15kg / Block à 20kg
Palettierung: 60 Blöcke à 15kg / 40 Blöcke à 20kg
Zertifizierung: auf Anfrage
- Schokoladen-Produkte
- Süsse und salzige Backwaren
- Convenience-Produkte wie Pasteten, Saucen etc.
- Pulver-Mischungen für Crèmes, Saucen
- Nahrungsmittelergänzung
- Sportlernahrung
(gute und rasche Verdaubarkeit, vorteilhaftes Aminosäurenprofil)
Schweizer Ziegenmilchprodukte
- auf Anfrage
AVH dairy trade B.V.
- Betrieb: IFS
- Pulver-Produkte: Halal
- Butter: auf Anfrage
Die Ziegenmilchprodukte haben einen milden, cremigen Geschmack und ein einzigartiges Schmelzprofil. Sie sind eine hervorragende Quelle von Vitaminen und Mineralien.
Ziegenmilch weist ein einzigartiges Fettsäurenprofil auf, hat kleinere Fettpartikel und eine spezielle Proteinstruktur, welche zur leichteren Verdaubarkeit beitragen. Aufgrund des hohen Gehaltes an kurz- (SCFA) und mittelkettigen (MCTs) Fettsäuren wird das Fett rascher verdaut und steht dadurch schneller als Energiequelle dem Körper zur Verfügung.
Der Emmi Tocherbetrieb AVH dairy trade B.V. verzichetet auf Kuhmilchverarbeitung. Dadurch enthalten die Produkte keine Spuren von Kuhmilchproteinen.
Kontakt
E-Mail: industrie@emmi.com
Telefon: +41 58 227 20 40
Websites: Emmi Industrieverkauf
Factsheet: Ziegenmilchpulver/-butter