Backwaren

Unsere Butter-Qualitäten sind optimal auf Ihre Anwendungen abgestimmt. Dadurch kann die Temperierzeit vor dem Einsatz verkürzt werden. Ob für tourierte oder gerührte Teige, Sie können das passende Produkt direkt verarbeiten.

Für Brote und Feinbackwaren ist Frischmilch oder Milchpulver ein Bestandteil vieler Rezepturen. Auch Milchproteine finden hier Anwendung.

Für salzige Gebäcke bieten wir verschiedene Füllungen an, welche gemäss Ihren Anforderungen entwickelt und optimiert werden können. Käse als Zutat liefert köstlichen Geschmack und unwiderstehlichen Schmelz. Bei besonders hitzesensiblen Produkten empfehlen wir, Schmelzkäse zu verwenden. Unser Schmelzkäse gibt es auch als Clean-Label-Produkt (ohne E-Nummern).

Als Bestandteil von Sandwiches oder als Zutat in Ihren Frostings erhalten Sie bei uns verschiedene Frischkäse, welche auch gemäss Ihren Wünschen aromatisiert werden können.

Für süsse Backwaren haben wir verschiedene Füllungen im Sortiment.
Zum Beispiel: Vanille- oder Zitronencrème oder auf Früchten basierende Grundstoffe

Kontaktieren Sie uns. Wir beraten Sie gerne.

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