Nachhaltigkeit

    
Wir verfügen auf Konzern- und Länderebene über klare Strukturen, Richtlinien und Steuerungsmechanismen, um die Umsetzung unserer strategischen und operativen Nachhaltigkeitsziele funktions- und länderübergreifend sicherzustellen.

Das oberste Kontrollorgan des Unternehmens ist der Verwaltungsrat. Dieser beauftragt den CEO als Vorsitzender der Konzernleitung mit der Führung des Unternehmens. Der Verwaltungsrat trägt die Verantwortung für die Nachhaltigkeitsstrategie. Er delegiert vorbereitende und operative Aufgaben an den Steuerungsausschuss Nachhaltigkeit sowie den Nachhaltigkeitsbeauftragten von Emmi. 

Weitere Informationen erhalten Sie in unseren Corporate Governance-Richtlinien.

Der Steuerungsausschuss Nachhaltigkeit ist zuständig für die Bearbeitung von ökologischen, sozialen sowie Governance-Themen (ESG Themen). Anträge des Steuerungsausschusses Nachhaltigkeit bringt der Chief Supply Chain Officer in die Konzernleitung ein oder delegiert sie direkt an den Leiter Nachhaltigkeit. 

Wir entwickeln unser Netzwerk mit Stakeholdern wie Verbänden, Lieferanten, Kunden, Nichtregierungsorganisationen, wissenschaftlichen Institutionen sowie Konsumentinnen und Konsumenten stetig weiter, um zu lernen, wie Nachhaltigkeit noch wirksamer Teil unseres Geschäftsalltags werden kann. Das geschieht im Austausch mit unseren Fachabteilungen, aber auch im Rahmen unseres Strategieentwicklungsprozesses und unserer Wesentlichkeitsanalyse. Mit dem Agrarboard verfügen wir über eine Austauschplattform auf Stufe des Verwaltungsrats.

Wir überprüfen regelmässig die gesetzten Ziele und passen sie den veränderten Markt- und Nachhaltigkeits-Vorgaben an.

Die im Vergütungsbericht und der Konzernrechnung der Emmi AG publizierten Daten wurden durch die externe Revisionsstelle geprüft.

Im Nachhaltigkeitsbericht wurden die Daten der Treibhausgase, Energie- und Wasserverbrauch sowie die Abfallgenerierung und Materialnutzung von der externen Revisionsstelle geprüft.

Die Herausforderungen, denen wir als Gesellschaft gegenüberstehen, sind so gross und komplex, dass wir als einzelnes Unternehmen nicht schnell genug vorankommen. Gute Partnerschaften und ein starkes Netzwerk sind daher sehr entscheidend.

Erfahren Sie mehr über unsere Partner.

Uns ist bewusst, welch enorme gemeinschaftliche Herausforderung es ist, den Klimawandel einzudämmen und zu stoppen.

Der Grossteil der Treibhausgasemissionen von Emmi entsteht ausserhalb des eigenen Verarbeitungsprozesses und dabei vor allem bei der Milchproduktion (Scope 3). 

Als führende Herstellerin von hochwertigen Milchprodukten in der Schweiz sehen wir uns in der Verantwortung, gemeinsam mit unseren Milchlieferanten weitere Schritte in Richtung einer nachhaltigen Milchwirtschaft voranzutreiben.

Dafür lancierten wir zusammen mit Nestlé und im Verbund mit den Milchproduzentenorganisationen aaremilch und den Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) das Ressourcenprojekt "KlimaStaR Milch". Die branchenübergreifende Initiative verfolgt das Ziel, gemeinsam wissenschaftlich abgestützte Erkenntnisse zu gewinnen, um die Schweizer Milchwirtschaft im Hinblick auf Klimaschutz sowie Ressourceneffizienz nachhaltiger und wettbewerbsfähiger zu machen. 

Zusätzlich sind wir Vorreiterin des Nachhaltigkeitsstandards "swissmilk green".
Schon 2016 setzten wir uns zum Ziel, in der Schweiz nur noch nachhaltig produzierte Kuhmilch zu verarbeiten. Unser Engagement trug dazu bei, dass die Schweizer Milchbranche im September 2019 den gemeinsamen Standard "Nachhaltige Schweizer Milch" einführte, der einen grossen Teil unserer Überlegungen aufnahm. 
Heute entsprechen bereits 94 % der von uns in der Schweiz jährlich verarbeiteten rund 900 Millionen Kilogramm Milch dem Standard.

Um Tierwohl, Umweltschutz und Perspektiven für Bauern weiter zu verbessern, weiten wir unser Engagement für nachhaltige Milch auf unsere Tätigkeiten ausserhalb der Schweiz aus. Basierend auf einem mit Experten und Expertinnen entwickelten Kriterienkatalog erheben wir die Ausgangslage. 
Wie nachhaltig produzieren die Milchlieferanten unserer Tochtergesellschaften heute und wie stehen sie zum regionalen Durchschnitt? Davon ausgehend setzen wir bis Ende 2022 Ziele für Verbesserungen. Diese Ziele sind bis 2027 zu erreichen.

94 % der in der Schweiz verarbeiteten Milch von Emmi erfüllen den Nachhaltigkeitsstandard "swissmilk green". Dieser umfasst fünf grundlegende Anforderungen für den Tierschutz und zwei für die Fütterung. Gleichzeitig fördert dieser Standard die Biodiversität und die Reduktion von Antibiotika. 

Weitere Informationen zu nachhaltiger Milch bei Emmi.

Mit unserer Vision netZERO 2050 weiten wir die CO2-Reduktionsziele auf unsere gesamte Wertschöpfungskette aus und schwenken auf einen Netto-Null-Pfad ein. Von besonderer Tragweite ist die Umstellung auf wissenschaftlich abgestützte und unabhängig validierte CO2-Reduktionsziele auf Basis der Science Based Targets Initiative (SBTi).

Die Science Based Targets Initiative (SBTi) ist eine Partnerschaft zwischen der Global Compact-Initiative der Vereinten Nationen und NGO's wie dem World Resources Institute oder dem WWF. SBTi validierte wissenschaftliche Ziele helfen Unternehmen wie Emmi, ihren CO2-Fussabdruck auf einen Netto-Null-Reduktionspfad zu bringen. Sie sind ein wichtiges Instrument, um die im Rahmen der UN Klimakonferenz von Paris angestrebte Erderwärmung auf 1,5°C Grad zu begrenzen.

Wir verpflichten uns, die Kreislaufwirtschaft zu stärken. In unseren eigenen Betrieben wollen wir Abfall und Food Waste halbieren. Der verbleibende Abfall darf spätestens 2027 nicht mehr auf Deponien entsorgt werden.

Von hoher Wichtigkeit sind für uns auch die Verpackungen. Hier streben wir 100 % Recyclingfähigkeit an, setzen mindestens 30 % recycliertes Material ein und verzichten auf Einwegplastik.

Um diese Ziele zu erreichen, arbeiten wir mit verschiedenen Partnern zusammen.

Bis 2027 haben wir uns in den drei Handlungsfeldern Mitarbeitende, Gesellschaft sowie Umwelt ambitionierte Ziele gesetzt. Unsere Fortschritte dokumentieren wir regelmässig.